• Weiche Zimtsterne

    Zutaten 500 g Mandelkerne gemahlen5 Eiweiß450 g Puderzucker aus Birkenzucker2 TL Zimt1 Bio Zitrone Zubereitungsschritte 1. Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.2. 1 Tasse Eischneemasse für...

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    Zutaten 500 g Mandelkerne gemahlen5 Eiweiß450 g Puderzucker aus Birkenzucker2 TL Zimt1 Bio Zitrone Zubereitungsschritte 1. Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.2. 1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Mandeln, Zimt und Zitronenabrieb unter die Eischneemasse geben, alles schnell verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1...
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  • Weihnachts Sünde

    Zutaten  1 Mango(s)1 Dose Mandarine(n), abgetropft1 Schälchen Physalis2 Becher Schlagsahne (à 250 ml)2 Pck. Vanillezucker250 g Magerquark250 g Schmandn. B. Spekulatius (Gewürzspekulatius)ZimtpulverLebkuchengewürz Zubereitung Die Mango...

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    Zutaten  1 Mango(s)1 Dose Mandarine(n), abgetropft1 Schälchen Physalis2 Becher Schlagsahne (à 250 ml)2 Pck. Vanillezucker250 g Magerquark250 g Schmandn. B. Spekulatius (Gewürzspekulatius)ZimtpulverLebkuchengewürz Zubereitung Die Mango schälen und entsteinen, die Physalis entblättern (und pro Glas eine Frucht aufheben) und zusammen mit den Mandarinen pürieren. Die Spekulatius (Menge nach persönlichem Geschmack) im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz sehr...
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  • Weihnachtsplätzchen mit Marmelade

    Zutaten  150 g Mehl½ TL Backpulver60 g Zucker½ Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz2 Eigelb (Größe M)90 g Butter100 g rotes Johannisbeer-Gelee2 EL Puderzucker Zubereitung Das Mehl...

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    Zutaten  150 g Mehl½ TL Backpulver60 g Zucker½ Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz2 Eigelb (Größe M)90 g Butter100 g rotes Johannisbeer-Gelee2 EL Puderzucker Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelbe und Butter in Flöckchen zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss mit den...
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  • Weihnachts Muffins

    Zutaten 100 g Spekulatius1 Bio-Orange (Abrieb)3 Eier1 Prise Salz180 g Dinkel-Vollkornmehl100 g gemahlene Mandel1 TL Backpulver1 TL Zimt140 g Butter (Zimmerwarm)80 g Honig100 ml Milch...

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    Zutaten 100 g Spekulatius1 Bio-Orange (Abrieb)3 Eier1 Prise Salz180 g Dinkel-Vollkornmehl100 g gemahlene Mandel1 TL Backpulver1 TL Zimt140 g Butter (Zimmerwarm)80 g Honig100 ml Milch (3,5 % Fett)75 g weiße Schokolade50 g MandelblättchenPuderzucker aus Erythrit zum Bestauben ProduktempfehlungStäbchenprobe: Mit einem Holzstäbchen mittig, leicht schräg in den Kuchen stechen und das Stäbchen wieder heraus ziehen. Bleibt...
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  • Weihnachtliche Käse Sahne Torte

    Zutaten Biskuit:  6 Eier200g Zucker1 Pck. Vanillezucker200g Mehl40g Speisestärke1 TL Backpulver1 Prise Salz Zutaten Füllung:  500g Quark( Magerquark)500g Schlagsahne100g Zucker1 Pck. Vanillezucker1/2 TL Zimt1  EL...

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    Zutaten Biskuit:  6 Eier200g Zucker1 Pck. Vanillezucker200g Mehl40g Speisestärke1 TL Backpulver1 Prise Salz Zutaten Füllung:  500g Quark( Magerquark)500g Schlagsahne100g Zucker1 Pck. Vanillezucker1/2 TL Zimt1  EL Honig6 Blatt Gelatine1 Dose Mandarinen(314ml) Zubereitung Für den Biskuit die Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver...
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  • Überraschungskugeln

    Zutaten  300 g Löffelbiskuits100 g Mandel(n), geriebene125 g Butter75 ml Sahne125 ml AmarettoKuvertüre (habe Vollmilch + Zartbitter ausprobiert, beides gut) Zubereitung Löffelbiskuits mit dem Nudelholz...

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    Zutaten  300 g Löffelbiskuits100 g Mandel(n), geriebene125 g Butter75 ml Sahne125 ml AmarettoKuvertüre (habe Vollmilch + Zartbitter ausprobiert, beides gut) Zubereitung Löffelbiskuits mit dem Nudelholz zerkleinern, mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Amaretto und Sahne mischen und ebenfalls zugeben. Butter in der Mikrowelle schmelzen und auch zugeben. Hände nass machen und kleine...
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  • Tiramisu Kugeln

    Zutaten  2 TL Kaffeepulver (Espresso-Pulver, Instant)125 g Löffelbiskuits200 g Mascarpone15 g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker2 EL Amaretto30 g Kakaopulver Zubereitung Espresso-Pulver mit 8 EL (80ml) heißem...

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    Zutaten  2 TL Kaffeepulver (Espresso-Pulver, Instant)125 g Löffelbiskuits200 g Mascarpone15 g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker2 EL Amaretto30 g Kakaopulver Zubereitung Espresso-Pulver mit 8 EL (80ml) heißem Wasser verrühren. Abkühlen. Biskuits im Mixer fein mahlen oder in 1 Gefrierbeutel geben, verschließen und mit 1 Teigrolle fein zerbröseln. Mit dem Espresso beträufeln, ca. 15 Minuten ziehen lassen.Mascarpone, Puderzucker,...
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  • Süße Paradies Creme Kekse

    Zutaten 200 g Mehl50 g Kartoffelstärke80 g PuderzuckerVanille  oder Vanilleextraktgeriebene Schale einer halben Zitrone140 g Butter in Stücken2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG:250 g Mascarpone50 g...

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    Zutaten 200 g Mehl50 g Kartoffelstärke80 g PuderzuckerVanille  oder Vanilleextraktgeriebene Schale einer halben Zitrone140 g Butter in Stücken2 Eigelb FÜR DIE FÜLLUNG:250 g Mascarpone50 g PuderzuckerVanille200 ml Schlagsahne Zubereitung: Um diesen krümeligen und köstlichen süßen, himmlischen Keks zuzubereiten, bereiten wir zunächst die Backgrundlage vor.In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Kartoffelstärke und der...
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  • Super schneller und einfacher Käsekuchen

    Zutaten: 500 g feine Quark450 g Sauerrahm100 g Butter (Raumtemperatur)8 Eier7 EL glattes Mehl7 EL Kristallzuckergeriebene Zitronenschale von 1 Zitronefalls man will, kann man Rosinen,...

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    Zutaten: 500 g feine Quark450 g Sauerrahm100 g Butter (Raumtemperatur)8 Eier7 EL glattes Mehl7 EL Kristallzuckergeriebene Zitronenschale von 1 Zitronefalls man will, kann man Rosinen, Früchte oder Nüsse hinzufügenfür die Oberschicht:MarillenmarmeladeStaubzucker Zubereitung: Wir stellen den Ofen auf 180 Grad ein und lassen ihn vorheizen. Den Backblech fetten wir mit Butter ein.Wir mischen den Quark mit...
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  • Spekulatius Trüffel

    Zutaten  200 g Marzipan – Rohmasse2 EL Marmelade (Orangen-)200 g Keks(e) (Gewürzspekulatius-)4 EL AmarettoKuvertüre, weiße zum TunkenKokosraspel, zum Wälzen Zubereitung Spekulatius fein zerbröseln, Marmelade erwärmen....

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    Zutaten  200 g Marzipan – Rohmasse2 EL Marmelade (Orangen-)200 g Keks(e) (Gewürzspekulatius-)4 EL AmarettoKuvertüre, weiße zum TunkenKokosraspel, zum Wälzen Zubereitung Spekulatius fein zerbröseln, Marmelade erwärmen. Marzipan, Amaretto, Spekulatiusbrösel und Marmelade gut verkneten (klebt ziemlich!). Kugeln formen, in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und in Kokosflocken wälzen. Kalt stellen! Guten Appetit
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