• Mousse au Chocolat Käsekuchen

    Mousse au Chocolat Käsekuchen Einfach himmlisch: Auf einem knusprigen Keksboden schichten wir köstliche Quarkcreme und luftige Schokomousse zum besten Käsekuchen ever. Für den Boden: 220...

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    Mousse au Chocolat Käsekuchen Einfach himmlisch: Auf einem knusprigen Keksboden schichten wir köstliche Quarkcreme und luftige Schokomousse zum besten Käsekuchen ever. Für den Boden: 220 g Cookies mit Schokostückchen 80 g Butter, zerlassen Für die Füllung: 500 g Frischkäse 200 g Magerquark 150 ml Sahne 160 g Zucker 1 Ei(er) (Größe M) 1 Vanilleschote(n) oder...
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  • Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

    Für den Teig: -6 Eier -150 g Zucker -300 g Butter -150 g Schokolade -6 EL Mehl -1 Pck. Backpulver Für die Creme: -1 Pck....

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    Für den Teig: -6 Eier -150 g Zucker -300 g Butter -150 g Schokolade -6 EL Mehl -1 Pck. Backpulver Für die Creme: -1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack -400 ml Milch -4 EL Zucker -125 g Butter Außerdem: -Erdbeeren oder anderes Obst -2 Becher Schlagsahne -1 Pck. Sahnesteif Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren....
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  • Nougatkipferl

    Zutaten 100 g Butter200 g Nougat300 g Mehl50 g Kuvertüre, Schokolade1 Ei(er)1 Pck. Vanillezucker1 Prise(n) Salz½ TL Backpulver Zubereitung Die möglichst weiche Butter mit dem...

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    Zutaten 100 g Butter200 g Nougat300 g Mehl50 g Kuvertüre, Schokolade1 Ei(er)1 Pck. Vanillezucker1 Prise(n) Salz½ TL Backpulver Zubereitung Die möglichst weiche Butter mit dem Nougat gut verkneten. Das Ei, den Vanillezucker und das Salz zugeben and alles gut mischen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten. Den...
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  • Richtige Brandteig-Spritzkuchen mit Vanillecreme

    Viele fürchten sich vor dem Brandteig, auch ich hatte Bedenken, ob es nicht klappen wird, aber dann habe ich es einfach probiert und die Spritzkuchen...

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    Viele fürchten sich vor dem Brandteig, auch ich hatte Bedenken, ob es nicht klappen wird, aber dann habe ich es einfach probiert und die Spritzkuchen sind gut gelungen! Es ist nicht so kompliziert, wie es aussieht. Allen hat es geschmeckt, also werde ich es in Zukunft bestimmt wieder probieren 🙂 3Eier 160 mlWasser 50 mlÖl 110...
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  • Überbackene Pizza-Nudeln

    400 gNudeln (Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti, …) 300 gChampignons Öl 1Zwiebel Rindfleisch Käse Bolognese Soße Ketchup Oregano Salz Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta) Butter Pfeffer...

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    400 gNudeln (Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti, …) 300 gChampignons Öl 1Zwiebel Rindfleisch Käse Bolognese Soße Ketchup Oregano Salz Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta) Butter Pfeffer Dressing: 2Eier 1 TasseJogurt oder Sahne Salz Pfeffer Die Nudeln im gesalzenen Wasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Champignons dazugeben. Kurz braten und dann abkühlen...
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  • Kartoffelbrot – herzhaft, würzig und super lecker

    Die Tage werden nun wieder kürzer und kälter. Und genau für diese Jahreszeit eignet sich dieses leckere, saftige und herzhafte Kartoffelbrot  ideal. Am besten noch...

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    Die Tage werden nun wieder kürzer und kälter. Und genau für diese Jahreszeit eignet sich dieses leckere, saftige und herzhafte Kartoffelbrot  ideal. Am besten noch lauwarm zu einem Glas neuem Wein –  Ja, ich würde sagen, so kann man den Feierabend oder das Wochenende genießen. (3 kleine Brote) 100 g Lauch 500 g Kartoffeln (vorwiegend...
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  • Patchwork-Kuchen

    12 Ei(er) 300 g Zucker 1 Prise(n) Salz 360 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark davon 200 g Schlagsahne 250 g Sahnequark,...

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    12 Ei(er) 300 g Zucker 1 Prise(n) Salz 360 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark davon 200 g Schlagsahne 250 g Sahnequark, 40% Fett 500 g Mascarpone, ersatzweise Doppelrahmfrischkäse 1 TL Orangenschale, unbehandelt, abgeriebene 1 Zitrone(n) 50 g Puderzucker 500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Blaubeeren, Weintrauben) 1 kl. Dose/n Ananas, Stücke, Abtropfgewicht...
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  • eistorte

    1 Liter Schlagsahne 100 g Baiser 3 Pck. Vanillinzucker 500 g Himbeeren (TK) Sahne steif schlagen, das Vanillinzucker hinzufügen. Baiser zerbröseln und unter die Sahne...

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    1 Liter Schlagsahne 100 g Baiser 3 Pck. Vanillinzucker 500 g Himbeeren (TK) Sahne steif schlagen, das Vanillinzucker hinzufügen. Baiser zerbröseln und unter die Sahne heben. Früchte etwas antauen lassen und dann ebenfalls unter die Masse heben. Masse in eine Springform füllen und in den Gefrierschrank bzw. in die Truhe stellen. Vor dem Verzehr ca....
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  • Hackbällchen Toscana

    500 g Hackfleisch, gemischt evtl. Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum …) evtl. Knoblauch 1 Dose/n Tomate(n), stückige 100 g süße Sahne 3 EL Kräuter, italienische (TK)...

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    500 g Hackfleisch, gemischt evtl. Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum …) evtl. Knoblauch 1 Dose/n Tomate(n), stückige 100 g süße Sahne 3 EL Kräuter, italienische (TK) 1 EL Tomatenmark etwas Knoblauch 1/2 TL Zucker Salz und Pfeffer 1 Kugel/n Mozzarella Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. noch Kräuter wie Oregano, Thymian und/oder Basilikum und...
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  • Schinken-Sahne-Nudelpfanne

    Butter Zwiebeln Rindfleisch/Rindfleisch knusprig 1 kg Nudeln Majoran Salz Pfeffer 2Eier 250 mlSahne Frühlingszwiebeln Reibekäse Butter schmelzen, eine klein geschnittene Zwiebel glasig andünsten, Rindfleisch- (oder...

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    Butter Zwiebeln Rindfleisch/Rindfleisch knusprig 1 kg Nudeln Majoran Salz Pfeffer 2Eier 250 mlSahne Frühlingszwiebeln Reibekäse Butter schmelzen, eine klein geschnittene Zwiebel glasig andünsten, Rindfleisch- (oder Speck-) Würfel dazugeben und das Ganze weiter dünsten. 1 kg gekochte Nudeln, Majoran, Salz, Pfeffer, 2 Eier und Sahne dazugeben und mit erwärmen. Zum Schluss mit Frühligazwiebeln (oder Petersilie) und...
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