SCHAFSKÄSE IN ALUFOLIE GEBACKEN


Ich liebe die griechische Küche!
Sehr gerne erinnere ich mich an das Ehepaar Liza und Yannis aus meinen Reutlinger Zeiten. Fremde Kochtöpfe haben mich schon immer neugierig gemacht und wann immer ich das kleine Lokal besuchte, zog mich Liza in die Küche ihres kleinen familienbetriebenen griechischen Restaurants und ich durfte von den Leckereien probieren die sie für ihre Gäste zubereitete. 

pro Person:

2 dünne Scheiben Kräuterbutter
auf ein Stück Alufolie legen.

1 Scheibe Schafskäse (Dodonis) darauf setzen.

2-3 Tomatenscheiben
1 mittelscharfe eingelegte Peperoni
Knoblauchscheiben
Zwiebelringe
auf dem Käse drapieren.

Mit einer kleinen Prise Baharat, Salz- und Pfeffermühle und frisch gehacktem Oregano würzen und gutes Olivenöl darüber träufeln.

Den Käse mit der Alufolie eng zu einem Päckchen zusammen packen und bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.